麻薯是一种具有地域差异命名的传统食品,不同地区存在多种称呼,具体如下:
一、主要别称
核心名称 麻薯是基础名称,其他称呼均源于此。
地域性称呼
- 台湾: 麻吉、草饼 - 福建、浙江、江西
- 大连:馍饥
- 日本、新加坡:大福(年糕类)
特色品种 - 加炼乳/奶油馅:超炼麻薯、炼乳魔法球
- 芝麻馅:芝麻麻薯
- 果酱/芋泥馅:红豆麻薯、芋泥麻薯
二、其他相关名称
原料差异:
部分地区使用土豆粉或红薯粉制作,此时可能被称为“土豆麻薯”“芋头酥”。
加工方式:烤制类麻薯可能被称作“烤麻薯”,蒸制类则强调“蒸麻糍”。
三、文化差异补充
日本麻薯作为年糕类,与中华年糕有明显区别,日语发音为“もち/mochi”,台湾音译为“麻糬”,而大陆地区多称“草饼”。
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