关于菜名，根据不同的分类标准可分为以下几类：

一、按菜系分类

鲁菜

- 代表菜品：玉带虾仁、油发豆莛、孔府一品锅、糖醋里脊。

川菜

- 经典菜品：麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮牛肉、夫妻肺片。

粤菜

- 代表菜式：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、腊味合蒸。

闽菜

- 特色菜品：佛跳墙、沙茶牛肉、海蛎煎、土笋冻。

淮扬菜

- 代表菜：扬州炒饭、文思豆腐、拆烩鲢鱼头。

陕北菜

- 独特菜品：油泼面、臊子面、荞面饸饹、羊肉泡馍。

京菜

- 传统名菜：北京烤鸭、炙子烤鸭、豌豆黄、驴打滚。

二、按食材分类

蔬菜类

- 叶菜类：菠菜、油菜、芹菜、生菜。

- 根茎类：胡萝卜、土豆、芋头、山药。

- 茎菜类：芦笋、茭白、空心菜、豆苗。

- 菌菇类：香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇。

豆类

- 平豆、四季豆、蚕豆、黄豆芽。

瓜类

- 丝瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜。

三、特色菜品推荐

地方特色菜：

如螺蛳王醉香煮（螺蛳与米粉结合）、灯影荷韵（艺术造型菜品）。

创意菜名：如黑醋肋排米麻薯（川菜与甜点的融合）。

四、其他分类方式

按烹饪方法：红烧、清蒸、油炸、烤制等。

按口味：麻辣、酸甜、咸鲜、清雅等。

以上分类综合了不同菜系、食材及烹饪特点，涵盖了中国及部分国际菜系的代表性菜品。若需具体食材的烹饪方法或营养信息，可进一步细化查询。