桂鱼作为中国传统名贵鱼类，其别名丰富多样，不同地区和文献中存在多种称呼。综合权威资料，其常见别名包括：

主流通用别名

鳜鱼、鳌花鱼、花鲫鱼、桂花鱼、鳜花鱼、脊花鱼、胖鳜、翘嘴鳜、季花鱼等。

其他地区性称呼

包括石桂鱼、稣鱼、鲜花鱼、石斑鱼（部分品种）、胡罗、雅罗等。

分类学名称

学名为 Siniperca chuatsi（越南北部特有品种），属于“三花五罗”之首。

补充说明

桂鱼是淡水鱼，分布于全国各大江河湖泊，与黄河鲤、四鳃鲈、兴凯鲌并称中国“四大河鲜”。- 部分别称源于其形态特征（如“鳌花鱼”因背鳍形似鳌甲）或生长环境（如“石桂鱼”因体表有金属光泽）。