鸡杂是一些动物内脏的统称，包括以下几种：

鸡提灯：

也称为鸡灯笼，是母鸡的卵巢内的卵泡，在产卵期可以形成一串如葡萄一般的蛋黄。

鸡心：

鸡的心脏，属于鸡杂中接受度较高的产品。

鸡胗：

也称为鸡肫，是鸡的肌胃，有多个别名。

鸡肝：

鸡的肝脏，虽然小但营养丰富。

鸡肠：

鸡的肠道，也是常见的鸡杂食材。

这些食材在中医认为有助消化和脾胃的功效，并且合而为汤能健胃消食、润肤养肌。在日常生活中，鸡杂可以用于多种烹饪方式，如炒、煮、火锅等，因其香脆爽口的特点而深受人们喜爱。