哈尔滨名厨有以下几位：

郭成全

1970年12月出生，黑龙江哈尔滨人。

1988年开始在哈尔滨高级服务职业中学学习烹饪专业，后进修于哈尔滨市商业学院旅游烹饪系。

曾就职于哈尔滨日月潭美食城、香港君悦美食城、福成肥牛，担任厨务总监、副总经理。

后进修于北京钓鱼台国宾馆，师承功勋国宴泰斗、北京钓鱼台国宾馆行政总厨侯仲华先生，成为侯门国宴第三代传承人，现任哈尔滨英才公司技术总顾问。

郑兴文

清末时期，哈尔滨道台杜学瀛的首席厨师，发明锅包肉。

张志斌、张乐竹、张金坡、刘东来、李宝珠、孟宪泽、王春山、王启瑞、张汝才、任家常、冯平、王桂兰

这些名厨在哈尔滨享有较高的声誉，具体贡献和事迹未详细列出，但他们在哈尔滨餐饮界有着重要地位。

这些名厨在哈尔滨餐饮界有着重要的地位和影响力，他们的菜肴不仅在当地深受欢迎，也在全国乃至国际上享有盛誉。