关于蓝色花菜的名称，综合不同来源信息整理如下：

紫罗兰花菜

由于蓝色花菜（紫罗兰属）的花朵呈深紫色，部分资料直接称其为紫罗兰花菜。

蓝花菜/蓝花椰菜

部分资料将紫罗兰属蔬菜统称为蓝花菜或蓝花椰菜，强调其鲜艳的蓝色特征。

其他别称

- 花椰菜（普通花菜为白色，紫色花椰菜属于其变种）

- 茎椰菜、绿菜花、青花菜（主要指普通花椰菜，非紫色品种）

- 西兰花（绿花椰菜的常见别称，与紫色品种无关）

注意：

西兰花是花椰菜的常见别称，但属于白色花椰菜品种，与紫色花菜不同。- 若特指紫色花椰菜，建议使用“紫罗兰花菜”或“蓝花菜”等更准确的名称。以上名称主要来源于植物学分类（紫罗兰属）和俗称，实际应用中需根据具体品种和语境选择。