关于以鱼为原料的菜名，可以从烹饪方法、食材搭配、寓意等方面进行创意命名。以下是综合整理的菜名建议：

一、按烹饪方法命名

红烧鱼 （经典川菜，以五花肉和鱼片为主料）

清蒸鲈鱼（突出鱼肉鲜嫩，常搭配葱姜蒸制）

水煮鱼（以草鱼为主料，麻辣鲜香）

酸菜鱼（四川特色菜，酸辣开胃）

糖醋鱼（甜酸口味，江米酒提香）

油炸鱼（外酥里嫩，适合儿童）

二、按食材搭配命名

鱼跃龙门（以鲤鱼为主料，寓意吉祥）

金鱼戏莲（造型菜，鱼形与莲花结合）

松鼠桂鱼（改刀鱼身炸制，形似松鼠）

辣子鸡（虽以鸡为主，但常搭配鱼片）

鱼香肉丝（经典川菜，鱼与肉丝搭配）

三、按寓意命名

年年有鱼（谐音“余”，寓意富足）

连年有余（谐音“余”，象征丰收）

富贵余鱼（结合“鱼”与“余”的谐音）

龙凤呈祥（鱼与鸡搭配，寓意吉祥）

四、创意菜名推荐

胡椒粉鱼丝（鲤鱼片裹粉炸制）

番茄汁里脊（鱼片与番茄酱结合）

满城尽带黄金甲（鱼身裹金箔）

锅贴鱼（鱼皮裹面炸制）

五、其他经典菜名

西湖醋鱼（杭州名菜，酸甜微酸）

清蒸鲥鱼（江浙菜，肉质细嫩）

红烧黄鲣（地方特色菜，黄鲣鱼为主料）

命名建议：

可优先选择与菜品特点相关的名称，如清蒸鱼突出鲜嫩，水煮鱼强调麻辣。若需强调吉祥寓意，可结合谐音（如年年有鱼）或文化典故（如鲤跃龙门）。创意菜名可结合食材特性与场景联想，例如“芹菜心鱼丝”突出清新口感。