关于大埔的酒吧名字，综合搜索结果整理如下：

一、本地常见酒吧名称

圣保罗吧

多个来源提及，是县城湖寮地区较知名的酒吧。

红太阳

湖寮镇的标志性酒吧，以舒适氛围和怀旧风格著称。

开心100

位于县城的连锁酒吧品牌，提供多样化饮品和社交空间。

金碧辉煌

音乐主题酒吧，常举办各类音乐活动，环境优雅。

热浪

以热情氛围和活跃社交场景吸引顾客。

二、特色主题酒吧名称

古吧音乐酒吧

网红清吧，主打轻松聊天与音乐体验，环境如梦似幻。

柳城县新世界酒吧

具体经营信息显示，该酒吧位于大埔镇白阳中路金时代购物公园内，提供基础酒水服务。

三、其他推荐名称（需核实）

加林之夜：

寓意神秘，适合打造文艺氛围的酒吧

红叶：英文名翻译，象征繁荣与活力

POP酒吧：简洁洋气，适合年轻群体

西街：复古风格，唤起人们对老街的怀旧感

欧罗拉：音乐主题命名，契合音乐爱好者

蓝夜：神秘感强，适合营造静谧氛围的酒吧

四、注意事项

部分名称如“圣保罗吧”和“红太阳”在多个来源中重复出现，建议实地确认最新经营状态。

网红酒吧“古吧音乐酒吧”具体位置及营业时间需进一步查询。

以上信息综合自不同来源，部分名称可能存在变更，建议通过地图软件或实地探访确认最新情况。