一、传统经典类
糍粑
用糯米蒸熟后捣烂制成,北方多以甜味为主(如红糖糍粑),南方则可能搭配腊肠、芝麻等咸味馅料。
年糕
北方甜味年糕以红豆、枣泥为馅,南方则常见咸味年糕(如年糕汤圆)。清明节期间南方还会制作青团。
雪媚娘
以糯米皮包裹芒果、酸奶等馅料,搭配黄油和淡奶油,口感Q弹湿润。
黄油年糕
网红爆款,糯米饭粉与黄油、淡奶油混合,口感酥软香甜。
二、创新融合类
紫薯雪媚娘
紫薯与糯米皮结合,再搭配酸奶和黄油,兼具健康与口感。
芒果雪媚娘
芒果果肉与糯米皮融合,甜而不腻,是夏季消暑佳品。
芝士糯米饼
加入芝士碎的糯米饼,奶香与糯香交织,深受芝士爱好者喜爱。
三、节日特色类
端午粽子
包含咸蛋黄、腊肠、干贝等馅料,是端午节的传统食品。
清明青团
用艾草汁和糯米粉制成,包裹豆沙或咸蛋黄,象征驱邪祈福。
四、地域特色类
椰露露/栀念念/月见团
以椰子、栀子等天然食材搭配糯米,打造清新口感。
甜糟
广东传统小吃,用糯米与酒饼发酵,味道醇甜,历史悠久。
这些甜食在制作工艺上各有侧重,既有传统手工艺的糍粑、年糕,也有现代创新的黄油年糕、芒果雪媚娘。选择时可根据口味偏好和场景需求决定,搭配不同馅料和配料,可体验丰富的糯米甜点文化。
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