沂南作为山东省临沂市下辖的县，拥有丰富的特色美食文化。综合多个来源的信息，沂南名吃主要包括以下几类：

一、代表性传统美食

大庄烧鸡

以祖传秘方腌制和果木烧烤工艺闻名，具有色泽干香、肉质酥烂的特点，被誉为“北有京城烤鸭，南有大庄烧鸡”。

沂南煎饼

以玉米、小米等为原料，煎制后薄而香软，保存时间长，是当地家常主食。

豆腐干

沂南豆腐干历史悠久，采用传统工艺制作，口感韧性强，是当地特色豆制品。

塌煎饼

韭菜与鸡蛋混合煎制，外酥里嫩，常搭配辣椒酱食用。

车头梨

百年历史的无公害梨品种，可食用或入药，具有润肺止咳功效。

二、特色小吃与地方特产

煎饼卷大葱

沂南经典小吃，将煎饼卷入大葱食用，香脆开胃。

王氏熟梨

沂南传统名梨品种，果肉细腻多汁，适合生食或制作梨膏。

莒南驴肉大蒜炖甲鱼

老字号菜品，以驴肉和甲鱼为主料，汤鲜味美。

高粱饴

传统手工糖类，以白砂糖、高粱粉熬制，口感弹韧，甜而不粘。

三、其他知名产品

砖埠草莓：

国家地理标志产品，果肉橙红酸甜，适合作为礼品。

双堠西瓜：沙瓤甜少，籽薄皮薄，是夏季消暑佳品。

沂南柿子：果肉金黄松脆，含糖量高，可生食或制作柿饼。

四、其他推荐美食

辣子鸡丁：沂蒙特色菜，鸡肉酥烂，香辣过瘾。

红烧兔子头：部分资料提及，但需进一步核实。

以上美食融合了沂南独特的地理环境和传统工艺，既有家常小吃，也有具有地理标志的优质农产品。建议游客品尝时结合当地风味选择。