一、主流烧烤茄子品种

万吨早茄

- 特点：

早熟杂交品种，果长35厘米，单果重400克，果皮紫黑色光泽强，肉质疏松细嫩，抗性强且丰产稳产。 - 优势：烤制易熟，口感软糯，适合家庭种植。

华紫8号

- 特点：

长势强，挂果能力突出，单果重400-500克，果色紫红有光泽，耐贮运且商品性好。 - 优势：抗病性强，产量高（亩产可达5000公斤），适合规模化种植。

比亚久6030

- 特点：

早熟品种，株高120厘米，单果重350克，表皮光滑黑亮，肉质疏松纤维少，口感佳。 - 优势：适应性强，适合冷棚种植，适合市场供应。

二、其他相关品种

水川烧烤茄：山东引进品种，果长35厘米，单果重380克，抗逆性强，适合冷棚栽培，可填补市场供应空窗期。

三、品种选择建议

口感优先：万吨早茄、华紫8号，肉质细嫩且烤制易熟。- 高产需求：华紫8号、比亚久6030，挂果能力强且产量稳定。- 地域适配：圆茄（紫色）适合北方冷棚种植，长茄多用于炒菜，矮茄适合腌制。

以上品种均综合了抗性、产量和口感优势，可根据种植条件和个人需求选择。