宋朝美酒种类丰富，既有宫廷御用名酒，也有地方特色佳酿，以下为综合整理：

一、宫廷名酒

蒲中酒

产自山西蒲州，是宋太祖赵匡胤喜爱的宫廷酒，采用传统工艺酿造，至今仍为宫廷贡酒。

苏合香酒

北宋宫廷御用药酒，以苏合香丸与酒同煮，具有调养五脏、祛病功效，记载于《备急千金药方》。

流香酒与蔷薇露酒

流香酒为宫廷日常用酒，蔷薇露酒则是皇帝庆寿时专用贡品，民间难以购得。

长春法酒

南宋理宗时期由贾秋壑创制的药酒，以三十余味名贵中草药冷浸而成，具有药用价值。

二、地方特色名酒

东京（开封）名酒

- 丰乐楼：眉寿、和旨

- 忻乐楼：仙醪、琼浆

- 遇仙楼：玉液

三京（汴京、南京、洛阳）名酒

- 北京（大名府）：香桂、法酒

- 南京（应天府）：桂香

- 西京（洛阳）：玉液、酴醾香

四辅州名酒

- 澶州：中和堂

- 许州：潩泉

三、其他知名酒品

黄酒：

宋代最普及的酒类，各地均有生产，如东京眉寿、金波玉泉园子。

清酒与红酒：清酒以米发酵，红酒以红米/黑米酿造，但记载较少。

草根酒：普通百姓日常饮用，酒质和酒精度均较低。

四、特殊酒类

法酒：如长春法酒，结合中药与酒类，兼具药用与饮用功能。

女儿红：虽在元代流行，但起源可追溯至宋代，是绍兴酒的代表。

以上酒品反映了宋代酒文化的繁荣，既有皇室专属的珍馐，也有民间传颂的美酒，共同构成宋代酒文化的丰富内涵。