西班牙美食种类丰富，融合了地中海风味与本土特色。以下是具有代表性的西班牙菜品分类及代表菜名：

一、经典名菜

海鲜饭（Paella）

以西班牙产艮米、藏红花和海鲜（如虾、鱿鱼、牡蛎）为原料，分为带海鲜和素食两种版本，是西餐三大名菜之一。

伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）

西班牙国宝级火腿，需经严格饲养和发酵，适合生吃或搭配甜瓜，是火腿爱好者的必尝美食。

马德里什锦炖菜（Estofado Madrileño）

用牛肉、红酒和香料慢炖而成，肉质酥烂，是西班牙传统宴席的常客。

加利西亚章鱼（Octopus of Galicia）

以章鱼为主料，搭配橄榄油、辣椒和香料炖煮，是西北部地区的特色菜。

二、特色小吃

土豆饼（Tortilla Española）

类似法式可丽饼，但用鸡蛋和土豆制成，厚实且可搭配火腿、奶酪等，是日常饮食中常见的小吃。

西班牙油条（Churros）

薄脆可口的油炸面食，常搭配巧克力酱或咖啡食用。

塞拉诺火腿（Seladoro）

肉质紧实，可单独食用或与甜瓜、奶酪搭配，是西班牙腌火腿的代表。

三、地域特色菜

加泰罗尼亚海鲜面（Fideuá）：

巴塞罗那特色，类似意大利面但加入海鲜和番茄酱。

安达卢西亚冷汤（Gaspacho）：夏季消暑必备，以番茄、黄瓜和香草混合制成，清凉开胃。

拉里奥哈葡萄藤烤羊排（Chuletillas de Cordero Riojano）：搭配当地红酒，是安达卢西亚的经典菜肴。

四、其他推荐

烤大葱（Calçots）：加泰罗尼亚烟熏葱配辣酱，风味独特。

蒜油辣虾（Pechuga a la Plancha）：新鲜虾仁油炸后淋上蒜香橄榄油，口感Q弹。

总结

西班牙美食以海鲜、火腿和土豆为核心元素，融合了不同地区的风味。若想品尝地道西班牙菜，建议优先选择海鲜饭、伊比利亚火腿和塔帕斯，并搭配当地葡萄酒。