异形薯是指通过特殊加工或自然变异形成的非传统形状的马铃薯制品，常见名称包括：

开心薯

薯球

带皮薯角

圆薯饼

三角形薯饼

熊猫薯饼

椭圆形薯饼

牛排薯

这些异形薯通过切割、造型或特殊加工工艺制成，具有独特的形状和口感，常用于零食、烘焙或加工制品中。例如，三角形薯饼和椭圆形薯饼因节省包装空间且便于携带，常作为高利润的零食产品。