青萝卜作为中国特色蔬菜，其品种名称因地域差异而丰富多样，主要品种包括：

一、常见品种

沙窝萝卜

产自天津，是天津青萝卜（卫青萝卜）的统称，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色，上部甘甜，尾部微辣，耐贮藏，被誉为“赛鸭梨”。

葛沽萝卜

主要分布于山东，与沙窝萝卜同属沙窝萝卜系，肉质紧实，水多味甜，适合生食或腌制。

翘头青萝卜

茎部稍弯曲，呈圆锥形，外皮翠绿，口感脆嫩，适合生吃或做汤。

露头青萝卜

茎部较直，顶部稍膨大，肉质清甜，适合生食或凉拌。

二、地域特色品种

天津青萝卜：

特指沙窝萝卜，细长圆筒形，尾端玉白色，甘甜微辣，耐贮藏。

潍县萝卜：产自山东潍坊，表皮深绿色，肉质圆柱形，地上部分占全长的3/4，可生食或腌制。

三、其他相关品种

田水堡萝卜：沙窝萝卜的别称，肉质紧实，适合生食。

灰堆萝卜：与沙窝萝卜同系，皮厚肉紧，耐储存。

四、品种差异特点

不同品种在口感、用途和贮藏性上有所差异。例如：

沙窝萝卜以脆甜著称，适合生吃或做萝卜干；

潍县萝卜肉质紧实，兼具生食和贮藏性。

以上品种均以绿皮、脆甜为特点，可根据需求选择生食或加工制品。