主食的品种丰富多样，可根据原料和制作方式分为以下几类：

一、谷物类主食

稻米

包括粳米、糙米、糯米、黑米等，是亚洲多数地区的主食。

小麦

三大谷物之一，可制成面粉、面包、馒头、面条等。

玉米

可作食材或工业原料，常见于玉米面制品、爆米花等。

燕麦、荞麦、藜麦

糙粮类，富含膳食纤维，常用于杂粮粥、藜麦饭等。

二、薯类主食

土豆（马铃薯）

全球第四大粮食作物，可煮、烤、蒸，是“主食新贵”。

甘薯（甜薯）

含丰富维生素，常用于红薯干、地瓜泥等。

芋头、紫薯

植物淀粉类，可制作芋头饭、紫薯饼等。

三、豆类主食

红豆、绿豆、芸豆

淀粉类豆子，可煮粥或制成豆制品。

蚕豆、豌豆

常用于杂粮饭、豆沙包等。

四、面食类

面条

包括拉面、乌冬面、意大利面等，可搭配不同酱料。

面饼类

如馒头、包子、油条、饼类等。

米粉类

以米浆制成，常见于东南亚菜肴。

五、其他特色主食

杂粮饭/粥：

如荞麦粥、燕麦片。

油泼面、热干面：中国经典面食。

玉米烙、玉米汁：玉米的常见吃法。

六、地域性主食

日本/韩国：以大米为主，搭配寿司、泡菜。

墨西哥：玉米粉圆饼（塔可饼）。

小贴士：不同地区主食偏好存在差异，例如中国南方以大米为主，北方以小麦为主。选择主食时可根据营养需求搭配全谷物、薯类和豆类，以达到膳食均衡。