泡芙的名称写作 pào fú，具体说明如下：

拼音与声调

泡：

读作pào（第四声），如“泡沫”“葡萄”

芙：读作fú（第二声），如“芙蓉”“芙蕖”

名称由来

泡芙的中文名源自其英文名“puff”的音译，该词描述其膨胀的形态。此外，中文里还常用“气鼓”“哈斗”等别称，突出其因蒸汽膨胀的特性。

补充说明

法文名“CHOU”源自高丽菜（一种蔬菜），与泡芙外形相似。 - 在制作过程中，面皮因蒸汽膨胀形成独特孔洞结构，这也是“气鼓”名称的由来。

综上，标准写法以“pào fú”为主，其他别称如“气鼓”“哈斗”也广为使用。