公司名字中的省可以通过以下步骤去掉：

通过工商总局网站进行核名

首先，您需要在国家市场监督管理总局政务服务平台找到“已登记企业名称变更申报”选项。

在平台上填写变更信息及变更后的名称。

提交对外投资的子公司材料，确保满足相关要求，例如母公司必须在三个及以上省份设有对外投资或持股公司。

准备并提交所需材料

根据核名要求，准备相关的材料，如法人及股东身份证、法人股东出资比例、企业注册地址信息等。

提交材料并等待审核，审核通过后会发放《名称核准通知书》。如果未通过审核，则会驳回并告知驳回原因。

办理公司名称变更手续

名称核准通过后，携带营业执照、名称核准通知书、法人身份证等材料到当地工商部门办理公司名称变更手续。

办理变更手续后，大概3~7个工作日可以领取新的营业执照。

更新相关证照和资料

在公司名称变更之后，需要向相关部门申请更新相关证照和资料，如税务登记证、组织机构代码证等。

同时，还需要对公司网站、宣传资料等进行相应的更新。

建议

确保满足所有要求：在申请去掉公司名称中的省份之前，请确保您已满足所有相关条件，包括注册资金、对外投资要求等。

咨询专业意见：由于公司名称变更涉及多个环节和法规要求，建议咨询专业律师或会计师以确保流程顺利进行。

提前准备：提前准备好所有所需材料，以避免因材料不齐全而导致的延误。