在房产证未办理完成时，若需去掉一个人的名字，可通过以下两种主要方式实现：

一、协商变更购房合同

与开发商或卖方协商

在房屋尚未办理房产证前，产权人可联系开发商或卖方，通过签订书面协议变更购房合同中的买受人信息。此操作需双方（或多方）签字确认，并可能涉及手续费或违约金。

注意事项

- 该方式需产权人具备购房资格，且协议需符合《民法典》相关规定。

二、通过产权转移方式变更

过户赠与

- 流程：

双方需到公证处办理赠与公证，随后持公证书及相关材料至国土房管局申请变更登记，需支付公证费、登记费等。

- 适用场景：适用于非直系亲属间的产权转移。

过户买卖

- 流程：

将房产以买卖方式转让给新产权人，需缴纳契税、登记费等税费，并办理过户手续。

- 适用场景：适用于直系亲属间或非直系亲属间的产权转移。

三、特殊情况说明

贷款房产：若房产已抵押且贷款未结清，需先还清贷款才能办理减名。

夫妻间增加名字：部分城市允许凭结婚证直接办理，但需符合当地政策。

总结

房产证未办理时减名需根据产权状态选择合适方式。若产权清晰且无贷款，协商变更购房合同或直接过户是较快捷的解决方案；若涉及贷款或需增加他人权益，则需通过公证或买卖/赠与程序办理。建议办理前咨询当地房产管理部门，确认具体操作流程及税费标准。