在韶山进行旅游投诉，您可以通过以下几种方式进行：

拨打12345热线：

您可以直接拨打韶山市的12345市民服务热线进行投诉。根据和的信息，12345热线会及时将投诉转交给相关部门处理，并反馈处理结果给投诉人。

联系旅游执法综合指挥中心：

您还可以联系韶山市旅游执法综合指挥中心，电话是0731-55683027，工作时间为周一至周五上午8:00—12:00，下午14:30—17:30（夏季15:00—18:00）。

前往市文化和旅游局：

如果您对旅行社服务质量不满意，可以携带旅游合同、旅游行程表、团款发票或收据以及相关证据和投诉材料，到韶山市文化和旅游局旅行社服务质量监督管理所进行投诉。

使用12301旅游投诉热线：

您还可以拨打全国统一的旅游投诉热线12301进行投诉，或者关注12301服务号，通过“我要投诉”中的“快捷投诉”功能提交投诉。

建议您优先选择拨打12345热线或联系旅游执法综合指挥中心，因为这些方式更直接且响应速度较快。同时，准备好相关证据材料可以提高投诉处理的效率。