在国外旅游时煮饭的方法需要结合当地食材和可用工具进行调整，以下是综合建议：

一、基础煮饭方法

电饭煲是首选

多数国家都有电饭煲，适合煮饭、炖汤，操作简单且能保持食物温度和口感。

传统煮饭技巧

- 水量要适中（比平时煮饭稍多），避免煮干；

- 煮开后转小火焖煮，防止糊底；

- 用锅盖或重物压住锅口，避免蒸汽外溢。

二、食材与调料选择

食材采购

- 优先选择当地超市的亚洲食品区或中国超市，购买熟悉食材；

- 若当地超市无特定调料（如酱油），可携带一小瓶。

调味料替代

- 基础调料（盐、胡椒粉、油）普遍存在，辣味酱料（如老干妈）也可增加风味；

- 尝试当地特色酱料，如韩国烧烤酱、意大利番茄酱等。

三、简单食谱推荐

番茄炒蛋

- 配料：番茄、鸡蛋、葱花；

- 做法：番茄切块与鸡蛋炒制，口感鲜嫩。

土豆焖饭

- 配料：腊肠、土豆、大米、豆瓣酱；

- 做法：土豆炒香后与大米同煮，调味后焖煮至软烂。

咖喱鸡饭

- 配料：鸡肉、土豆、咖喱块、椰浆；

- 做法：鸡肉腌制后与土豆炖煮，加入咖喱粉提香。

四、工具与技巧

基本厨具

- 锅、碗、盘、刀叉等满足基础需求，电饭煲是核心工具；

- 焯水肉类可去除腥味，烤盘适合制作焗饭。

快速烹饪方法

- 炒菜：热油快炒，搭配蒜末、生抽等调料；

- 炖煮：慢火炖煮，如红烧肉需长时间低温慢炖。

五、其他注意事项

食材处理：

肉类需焯水，海鲜要新鲜；蔬菜洗净后及时冷藏；

文化体验：尝试当地食材组合，如印度的咖喱饭、泰式绿咖喱鸡；

应急方案：若没有炊具，可购买便携式电饭煲或微波炉加热预包装食品。

通过以上方法，既能保留家乡风味，又能灵活适应不同国家的饮食文化。