在旅游时选购食物，可以从以下几个方面进行考虑：

新鲜度

选择新鲜的食品，色泽亮丽，能够刺激食欲。不同环境下的食品颜色选择也有所不同，例如在绿色地带选择偏红色的食品，在黄土地带选择偏蓝色的食品，在城市灰色地区选择褐、绿色食品，以避免颜色与所处环境色调相同影响胃口。

营养均衡

旅游期间，人体需要消耗大量热量，因此应选择营养丰富的食品，如高蛋白食品、富含维生素的饮料和水果等，以补充消耗的热量。但要注意不宜吃得过饱，以免影响旅游行程。

多样化

携带的旅游食品应具有多种风味，互相搭配，以促进食欲。可以选择一些自己喜爱的食品，在饮食不习惯时派上用场。在风景区旅游时，还可以选购当地的传统特色食品，品尝风味小吃，既能饱口福，又能得到美的享受。

便携性

旅游食品应轻便易携，避免选择过于沉重或包装庞大的食品。可以选择一些轻巧方便携带的食品，如压缩饼干、能量棒、干果等。

安全性

购买食品时，应选择正规渠道，如超市、正规商店等，避免购买来源不明或流动摊贩的食品。查看食品标签，确保食品生产日期、保质期、生产厂家等信息清晰、准确，并观察食品是否新鲜、是否在保质期内、有无颜色变化、有无异味等。

保存方式

需要携带的食品应注意保存方式，如冷藏保存，并尽快食用。对于易导致食品安全问题的菜品，如卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆等，应慎重选择，并确保其卫生条件。

当地特色

在旅游目的地，可以尝试当地的特色食品和风味小吃，这不仅能丰富您的饮食体验，还能更好地了解当地的文化和风俗。

综上所述，选购旅游食物时，应注重食品的新鲜度、营养均衡、多样化、便携性、安全性和保存方式，同时可以适当尝试当地的特色食品，以获得更丰富和愉快的旅游体验。