在欧洲使用银联卡取钱，主要可以通过以下几种方式：

在有银联标志的ATM机上取款

在欧洲，许多国家的ATM机都支持银联卡取款，尤其是在德国、奥地利、法国、意大利、西班牙等国家。银联卡在这些国家的覆盖率较高，但具体可用性可能会有所不同。

使用国际信用卡

如果携带的是国际信用卡（如Visa或MasterCard），也可以在欧洲的ATM机上取现。建议多带几张卡，以防万一某些ATM机不支持银联卡。

银行柜台取款

可以尝试联系当地的中国银行或其他支持银联的银行，了解是否可以在银行柜台进行取款。这种方式可能需要提前预约，并且可能会涉及额外的手续费。

货币兑换点

在一些国家，如德国和奥地利，可以在货币兑换点将人民币兑换成欧元现金，然后再进行取款。这种方式可能会涉及汇率转换费用。

建议

提前了解：在出发前，最好查询目的地国家的银联卡取款政策和可用性，可以通过银联官方网站或相关银行的客服获取最新信息。

携带多张卡：为了应对可能的取款问题，建议携带一张或多张银联卡以及国际信用卡。

注意保管：随身携带银行卡和现金，避免将两者放在一起，以防丢失或被盗。

通过以上方式，可以确保在欧洲旅行时能够顺利使用银联卡取钱。