旅游流中总人数的统计方法主要包括以下几种：

门票销售统计：

通过统计特定时间段内景区、公园等旅游景点的门票销售量，可以推算出旅游人数。这种方法适用于有明确门票销售渠道的目的地。

住宿统计：

通过统计酒店、旅馆、民宿等住宿场所的入住人数，可以推算出旅游人数。这种方法适用于有较为完善的住宿设施的目的地。

交通工具客流量统计：

通过统计飞机、火车、汽车等交通工具的客流量，可以推算出旅游人数。这种方法适用于有明确交通工具运营情况的目的地。

问卷调查：

通过面对面问卷调查、电话调查、在线调查等方式，询问游客的个人信息和旅行目的，从而获取旅游人数的估算数据。

边境检查人数统计：

通过边境口岸进出境的人数统计，包括入境和出境的游客人数。

综合统计：

结合上述多种方法，对旅游人数进行综合统计，以提高数据的准确性和全面性。

需要注意的是，旅游人次与旅游人数有所不同。旅游人次是指在一定时间内，包括重复出现的人在内的总人数。例如，如果一个人去了某地旅游了两次，那么这个人次就算作两次。而旅游人数则是指实际到访目的地的游客总数。

综上所述，计算旅游流中总人数的方法多种多样，可以根据具体情况选择合适的方法进行统计。同时，需要注意区分旅游人次与旅游人数的不同之处。