规划一次山西之旅需要考虑多个方面，包括交通、住宿、餐饮、景点选择以及行程安排。以下是一个为期六天的山西旅游行程规划建议：

第一天：太原市区游

上午：抵达太原，入住酒店后，可以前往山西省博物院，了解山西的历史和文化。

下午：游览晋祠，这是纪念晋国始祖唐叔虞而建的祠堂，建筑风格古朴典雅。

晚上：在太原市区品尝当地特色美食，如刀削面、平遥牛肉等。

第二天：太原至平遥

上午：从太原出发，前往平遥古城，游览古城墙、明清街等著名景点。

晚上：在平遥古城内住宿，体验古城夜景。

第三天：平遥至五台山

上午：早餐后乘车前往五台山，途中可以欣赏山西的自然风光。

下午：参观五台山的寺庙和古建筑群，如东台顶、五爷庙、塔院寺等。

晚上：入住五台山附近的酒店。

第四天：五台山至大同

上午：从五台山出发，前往大同市，参观云冈石窟和华严寺。

晚上：在大同市区品尝当地美食，并入住酒店。

第五天：大同至壶口瀑布

上午：前往壶口瀑布，欣赏黄河的壮观景象。

下午：参观乔家大院，领略晋商文化。

晚上：返回太原市区入住酒店。

第六天：太原市区游及返程

上午：前往太原古县城，体验原汁原味的古城生活。

下午：根据返程时间安排，结束愉快的山西之旅，返程回家。

注意事项：

交通：

山西的交通网络发达，可以选择飞机、高铁或自驾前往主要城市和景点。

住宿：

提前预订酒店，尤其是在旅游旺季。

天气：

山西的冬天较为寒冷，尤其是五台山等山区，需要准备足够的保暖衣物。

景点：

根据个人兴趣选择景点，如历史文化、自然风光等。

美食：

不要错过山西的地道美食，如刀削面、碗托、猫耳朵等。

这个行程安排合理，既能充分体验山西的历史文化，又不会过于紧凑。建议根据个人喜好和实际情况进行调整。