旅游企业在招聘时，可以采取以下步骤和策略：

制定招聘计划

明确招聘目标和计划，包括招聘人数、招聘岗位、薪酬待遇、招聘周期等，确保招聘活动符合企业实际需求和市场状况。

发布招聘信息

利用企业官网、招聘网站、社交媒体、校园招聘等多种渠道发布招聘信息，以提高信息的覆盖范围和吸引力。

考虑员工推荐

鼓励现有员工推荐合适的人才，利用员工对企业的了解和信任度，提高招聘到符合需求人才的概率。

筛选简历

对收到的简历进行筛选和初步评估，通过电话面试等方式验证简历信息的真实性，确定面试名单。

进行面试

设计全面的面试流程，包括个人面试、小组面试、现场作业等，评估候选人的专业能力、素质价值观、沟通能力和团队协作能力。

终面及录用

在所有候选人面试结束后进行终面，进一步了解候选人的职业规划、薪酬期望等，最终确定录用名单。

其他招聘方式

除了上述常见方式外，还可以通过猎头公司、人力资源机构、行业协会等专业机构进行招聘，或参加人才市场招聘会等。

薪酬和福利

在制定薪酬和福利政策时，要综合考虑市场行情、企业实际情况和员工期望，以吸引和留住优秀人才。

招聘渠道选择

根据岗位需求和特点，选择适合的招聘渠道，如内部推荐、外部招聘、线上招聘软件等。

背景调查和公示

对于关键岗位或重要人才，进行背景调查，并在适当范围内公示招聘结果，确保招聘过程的公正性和透明度。

通过以上步骤和策略，旅游企业可以更有效地进行招聘工作，吸引和选拔到符合企业需求的高素质人才。