选择海鲜时，您可以遵循以下步骤和建议来确保您购买到最新鲜、最美味的海鲜：

观察外观

鱼类：选择体表光亮、鳞片紧贴、眼睛明亮的鱼。新鲜的鱼肉应该富有弹性，按压后能迅速恢复原状。

虾类：新鲜的虾壳色鲜艳、身体完整、无异味。活虾通常游动迅速，虾壳硬且有光泽。

蟹类：选蟹时要选壳青而蟹腹白，蟹眼灵活转动，蟹脚硬度够，重量较重的蟹较为新鲜。

贝类：新鲜贝类有轻微海腥味，外壳光亮，一般闭口，轻轻触碰会快速关闭。

检查活力

通过观察海鲜的活动情况来判断其新鲜度。活海鲜通常眼睛清澈、鳃部鲜红、肉质紧实。

闻气味

新鲜的海鲜应该没有腥味或其他异味。如果闻到刺鼻的异味，可能表明海鲜不够新鲜。

选择信誉良好的市场或摊位

购买海鲜时，选择信誉好的海鲜市场或有正规营业执照的摊位，以确保食品安全卫生。

比较价格

在购买海鲜时，可以多家比较价格，选择性价比高的海鲜。同时，可以向当地居民或参考网络上的海鲜价格，以便做出更明智的决策。

了解当地市场

熟悉当地海鲜市场的特点和营业时间，选择在早上或傍晚购买海鲜，这时市场较为热闹，海鲜更新鲜。

注意保存方式

购买后，尽快对海鲜进行清洗和妥善保存。如果条件允许，可以使用冰块保持海鲜的新鲜度。

选择加工方法

在市场购买海鲜后，可以选择现场加工或带走自己烹饪。现场加工时，要明确告知商家加工费用，以免产生额外费用。

留意安全

在购买海鲜时，要注意个人财物安全，避免被窃。

通过以上步骤和建议，您可以更准确地挑选到新鲜、美味的海鲜，确保您的旅游体验愉快且满足。