渔业旅游增收的途径主要包括以下几种：

举办垂钓比赛

通过举办各种垂钓比赛，吸引游客和钓鱼爱好者前来参与，从而增加游客数量和相关收入。同时，可以通过收取垂钓费和钓上来的鱼称重售卖等方式获得额外收入。

结合周边资源

将垂钓与农家餐厅、毡房民宿等结合，开发“休闲渔业+旅游”的新模式。这样不仅可以提供更多的休闲娱乐项目，还能通过餐饮和住宿等服务增加收入来源。

发展农家乐产业

利用当地的水产养殖资源，发展农家乐产业。通过提供农家餐饮、垂钓体验等服务，吸引游客前来消费，从而带动当地经济发展和农民增收。

建设海洋牧场

沿海省市可以建设海洋牧场，推动休闲渔业旅游的发展。通过海洋牧场的建设和运营，不仅可以提供丰富的海洋旅游资源，还能带动相关产业的发展和渔民收入的增加。

政府政策扶持

政府可以出台一系列政策措施，加大对休闲渔业旅游的扶持力度，提供资金、技术等方面的支持，促进休闲渔业旅游的快速发展，从而带动渔民增收。

产业链延伸

通过渔业旅游开发，促进渔业产业链的延伸，比如发展水产品加工、销售等环节，提升渔业产品的附加值，从而增加渔民的收入。

集体经济发展

探索以休闲渔业为主的集体经济发展新模式，比如成立集体经济股份合作社，带动渔民转产转业，通过集体经营和合作开发，实现渔业的规模化和产业化，从而增加渔民的收入。

保护渔业资源

通过渔业旅游的开发，提高渔民的环保意识，促进渔业的可持续发展。这样不仅可以保护渔业资源，还能提升渔业产品的品牌形象和市场竞争力，从而增加渔民的收入。

综上所述，通过多种途径和方式，渔业旅游可以有效地促进当地经济发展，实现渔民的增收。建议各地结合自身的资源优势和政策环境，选择适合的发展模式，推动渔业旅游的持续发展。