单位旅游合同的签订流程和注意事项如下：

合同双方信息

旅游服务机构名称、地址、电话、联系人。

企事业单位名称、地址、电话、联系人。

活动信息

活动时间起始时间、结束时间、活动地点地址。

交通方式。

活动内容详细列出，如住宿、用餐、景点游览等。

活动费用详细列出，包括各项费用。

合同签订流程

用人单位提供合同文本。

劳动者查看合同内容，如果没有意见，视为双方经过平等协商一致。

用人单位盖章，劳动者签名。

用人单位应告知劳动者与劳动岗位、劳动条件等相关事项，并公示公司的规章制度。

合同条款

合同应采用书面形式，包括旅行社、旅游者的基本信息。

旅游行程安排。

旅行社应向旅游者详细说明旅游行程安排中的各项内容。

合同应明确双方各自的法定义务，包括旅游经营者提供的服务内容和旅游者支付的费用。

注意事项

签订旅游合同时，需明确合同双方的权利和义务，详细列明旅游服务的具体内容，如行程安排、住宿标准、餐饮标准、交通方式等。

明确旅游费用、支付方式、退改政策等重要信息。

仔细阅读合同条款，确保理解并同意其中的内容。如有疑问或需求，可以与旅行社或律师进行沟通。

确保合同内容真实、准确、完整，并签署正式合同文本。

关注合同中关于旅游行程、住宿、餐饮等具体内容的描述，确保与旅行社的口头承诺一致。

仔细阅读合同中关于旅游费用的条款，了解费用包含哪些项目以及退改政策。

关注合同中关于违约责任和解决纠纷的条款，确保在发生问题时能够依法维权。

务必保留好合同原件或复印件，以便在需要时提供证明。

通过以上步骤和注意事项，可以确保单位旅游合同的签订过程更加规范、合法，有效保护双方的权益。