漠河作为东北边境城市，拥有丰富的特色美食，以下是旅游期间必尝的推荐菜品及用餐建议：

一、特色菜品推荐

黑龙江江鱼

漠河以冷水鱼闻名，江鱼炖豆腐是经典组合。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，搭配东北酸菜更显风味。

铁锅炖系列

- 铁锅炖大鹅：

提前炖好的鹅肉与配菜一起煮，汤汁醇厚，大饼子吸满汤汁。

- 灶台鱼/地锅鸡：以铁锅为特色，鱼骨酥烂，鸡肉入味，常配玉米饼子。

白肉血肠

沙漠特色菜，猪肉蒸熟后与血肠炖煮，再加入酸菜，口感香醇，一砂锅约30元。

小鸡炖蘑菇

东北名菜，选用当地野生蘑菇与鸡肉炖制，榛蘑香气浓郁，营养丰富。

烤狗鱼

夏秋季节新鲜，红烧或烧烤皆可，肉质细嫩，是经济实惠的深海鱼。

东北炖菜

包括酸菜炖豆腐、玉米炖排骨等，菜量大、味道浓，适合多人分享。

二、用餐地点与场景

商贸路沿线：

集中了多家餐馆，推荐尝试锅包肉、江鱼炖豆腐等，分量足且性价比高。

北极村：特色青年旅舍周边有烧烤摊和农家院，可品尝烤狗鱼、油炸糕等小吃，但价格较高。

江边酒店：部分高端酒店提供江鱼火锅，鱼肉新鲜无腥味，适合追求品质的游客。

三、季节性食材

鳕鱼炖豆腐：冬季江面结冰时捕捞的鳕鱼最为鲜美，但需注意季节性食材供应。

冷水鱼：如狗鱼、鲶鱼，夏季新鲜，适合红烧或烧烤。

四、其他推荐

小吃：油炸糕（1元/2个）、冰火锅（现捕活鱼现煮）等，适合作为旅途零食。

住宿建议：县城商贸路或北极村，方便就餐与体验当地风情。

通过以上推荐，可充分体验漠河的东北美食文化，搭配当地风光，形成难忘的旅行记忆。