要开一个旅游聊天专场，你可以遵循以下步骤：

选择合适的话题

美食：美食是一个永恒的话题，可以询问对方最喜欢的食物，分享自己的美食经历，甚至邀请对方一起去品尝新的美食。

旅游：旅游也是一个很好的话题，可以询问对方的旅行经历，分享自己的旅行故事，或者邀请对方一起去旅游。注意开始时可以先提一些短途旅行的建议，因为远行可能让对方有所顾虑。

分享个人经历

先分享一个自己旅游时发生的有趣故事或经验，这样可以打开对方的心扉，鼓励他们分享自己的旅行经历。

提问引导对话

提出一些关于旅游的问题，如最近一次旅行去了哪里，最喜欢的旅行目的地等，通过这些问题引导对方展开谈论。

倾听和互动

在对话中，要注意倾听对方的回答，而不是仅仅为了提问而提问。这样可以建立良好的互动和信任，让对话更加愉快和有意义。

找到共同兴趣

如果对方对旅游有特别的兴趣和见解，可以深入探讨旅游相关的知识，如不同地区的文化特色、旅游攻略等。

保持轻松氛围

适当的幽默和调侃可以营造轻松愉悦的氛围，但要注意根据对方的性格和喜好选择适当的方式，避免冒犯对方。

提出邀约

在对话中，可以适当地提出邀约，如邀请对方一起去旅游或品尝美食。注意先提出一些短途旅行的建议，因为远行可能让对方有所顾虑。

尊重对方

在聊天过程中，要尊重对方的隐私和感受，避免涉及敏感问题。

通过以上步骤，你可以有效地开启一个旅游聊天专场，让对方感受到你的兴趣和尊重，同时也有机会更深入地了解对方。