在杭州选择旅游特产时，可以考虑以下几种：

知味观糕点心礼盒

特点：中华老字号出品，品质有保障，多种规格可选，如福味山河、锦绣宝盒等。

口味：包含30克龙井茶酥（绿茶）、40克小团圆糕、30克玫瑰红豆酥等共8种口味16枚糕点，适合不同人的口味需求。

包装：礼盒装形式，方便携带和赠送。

保质期：60天。

知味观木糖醇绿豆糕

特点：无蔗糖设计，适合老年人食用。

口味：原味、蔓越莓味、桂花龙井绿茶味等。

包装：盒装包装，100g。

保质期：90天。

南宋胡记吴山传统桃酥

特点：酥脆香浓，入口即化，精选黑芝麻、核桃仁、绿茶粉、桂花干、杏仁片等原料。

规格：456g共12枚，独立包装设计，不易碎。

适用人群：烘焙糕点爱好者，适合小馋小饿时食用。

南宋胡记荷花酥蛋黄龙井茶酥礼盒

特点：传统中式糕点，包含多种口味的mini荷花酥和mini龙井茶酥。

口味：抹茶椰蓉味、咸香蛋黄味、黑松露味等共9种口味，每种点心重25g。

包装：礼盒形式，适合送礼。

西湖龙井茶

特点：茶汤清澈、口感醇厚、回甘，适合喜欢茶的朋友。

推荐地点：上城区佑圣观路188号。

大兴糕团

特点：口味多多，软软糯糯，现做热乎乎，适合拍照打卡。

推荐地点：上城区湖滨银泰in77B区F1层。

古早万丹

特点：蛋糕卷、芋泥、奶冻三重暴击，满足感爆棚。

推荐地点：上城区湖滨银泰in77B区沿街。

六贤记

特点：性价比高，口感细腻，软软糯糯，适合当伴手礼。

推荐地点：上城区工联CC负二层。

汪保来

特点：芋泥爆浆芝士蛋糕松软绵密，大块芋泥夹心香晕。

推荐地点：上城区解放路96.3号。

华味亨正宗酸甜话梅

特点：酸甜适中，咸淡自如，满满的幸福感。

规格：110g罐头。

根据以上推荐，可以根据自己的口味和需求选择合适的特产。如果需要送礼，知味观糕点心礼盒和南宋胡记吴山传统桃酥礼盒都是不错的选择。如果喜欢茶，西湖龙井茶也是一个绝佳的选择。此外，大兴糕团、古早万丹和六贤记等店铺也有多种口味和精美的包装，适合作为伴手礼。