在美国旅游时，吃饭的选择和方式多种多样，以下是一些建议：

餐厅用餐

点餐步骤：坐下后，服务员会提供菜单。点酒水，如果不需要就说“喝水就好”。服务员会介绍特餐或招牌菜，然后可以点菜。餐后通常有甜点，如果不需要就说“不要”，否则可以点甜点、咖啡或蛋糕。

用餐礼仪：通常由女主人（或男主人）先拿起餐具进食，客人随后跟进。用餐时应避免大声喧哗，餐前可能会进行祷告或默哀。叉子需放回盘子里，不能放在餐桌巾上。把刀和叉平行斜放在主菜盘上，表示可以拿走主菜盘。尽量保持交谈，避免闷头吃饭。通常由男方负责点菜和付账。

快餐

选择：美国的快餐非常便宜，如纽约曼哈顿的Shake Shack汉堡和超大杯碳酸饮料。肯德基的辣椒酱很受欢迎，有不同辣度和甜辣口味。

自助餐

体验：自助餐可以尝试多种食物，但价格可能较高。一些世界名校如斯坦福大学提供价格合理的自助餐，包含各种意面、米饭、卷饼、水果派等。

特色菜肴

尝试：尝试当地特色菜肴，如德州的烤牛肉、肯塔基的炸鸡、缅因州的龙虾等。

小费

比例：小费是餐厅服务员的重要收入来源，通常应在账单总额的15%至20%之间。

烹饪课程

参与：参与当地的烹饪课程或美食体验活动，学习制作当地特色菜肴。

用餐时间

早餐：时间一般在早上8点左右，食物包括烤面包、麦片、咖啡、牛奶、煎饼等。

午餐：通常在中午12时至1时，常见的选择包括三明治、汉堡包、热狗、水果和饮料等。

晚餐：一般在傍晚6时左右开始，食物包括牛排、炸鸡、火腿、蔬菜、米饭或面条等。

其他注意事项

餐馆选择：选择合适的餐馆（如家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等）。

预订：一般都应事先预订餐位。

付款：付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费（一般为实际总额的10%~15%）。

总结来说，美国餐饮文化注重营养、方便和效率，早餐和午餐相对简单，晚餐较为丰盛。游客可以根据自己的口味和预算选择合适的餐厅和用餐方式，同时注意遵守当地的用餐礼仪。