拍摄背包旅游视频可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的拍摄设备

微单或高质量的智能手机是理想选择。微单如索尼黑卡系列或佳能G7X2具有较好的画质和便携性。

三脚架和手持稳定器可以增强拍摄的稳定性，尤其是在拍摄风景或长时间曝光时。

构思故事线

在拍摄前确定视频的主题和故事线，这有助于保持视频的连贯性和吸引力。

可以加入旁白配音或现场解说，使视频更具个人风格和故事性。

注意光线

光线对于视频质量至关重要。在夜晚或弱光环境下，使用手机拍摄时要注意噪点问题，可以借助周围环境的光线，如路灯或室内灯。

逆光拍摄可以创造出神秘的意境，适合拍摄人物或自然景观。

多角度拍摄

尝试从不同角度和高度拍摄，如趴在地上、爬到楼顶、使用广角或特写镜头等，以增加视频的视觉效果和趣味性。

利用手机延时拍摄功能，可以制作出动态的风景或城市景观。

后期处理

使用视频编辑软件如Adobe Premiere Pro（PR）或After Effects（AE）进行后期处理，可以显著提升视频质量。

对于初学者，可以使用更简单的剪辑软件如剪映（爱剪辑）或VUE，以及专门用于拍摄Vlog的应用如一闪，快速添加滤镜、音乐、字幕和特效。

拍摄素材

多拍一些素材，以便在后期有更多的剪辑选择和可能性。

记录下旅途中的各种细节，如街头艺人演奏、热闹的街道、路牌、食品商店和地标等，这些都可以成为视频中的有趣元素。

稳定拍摄

保持画面稳定，避免抖动。如果不会拍摄，可以尝试固定画面或使用稳定器辅助拍摄。

创意拍摄

尝试一些创意拍摄手法，如子弹时间、大范围延时摄影等，以增加视频的独特性和吸引力。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出既有故事性又具有视觉冲击力的背包旅游视频。记得在拍摄过程中保持灵活和创意，不断尝试新的拍摄角度和手法，以获得最佳的视频效果。