江宁区美食种类丰富，涵盖地方特色菜、连锁品牌及小巷小吃。以下为综合整理后的推荐名单：

一、特色菜推荐

麻辣鸡胗干拌面

- 刘福记私房面馆：

甜辣口麻辣鸡胗面，肉量足且汤底浓郁，排队人气高。

- 你瞅啥东北烧烤：烤串腌料香，推荐羊腿、鸡翅，环境适合聚会。

招牌菜必尝

- 明丰小渔馆：

鱼头泡饭（浓汤下饭）、芋头腊肉煲，双龙大道老店。

- 郑德疆膳：囊炒肉（囊脆蒜苔）和烤包子（酥皮馅料），新亭路人气美食。

地方传统菜

- 江宁肚包鸡：

10年老店，大锅煮制，可煮鸡汤，适合多人聚餐。

- 东山老鹅：与土豆块红烧，东山镇特色菜。

二、连锁品牌与网红店

川嫂鲜活鱼馆

- 蒜泥白肉、泉水鱼，1997年老字号，鱼泡处理新鲜。

- 泥靴：

西餐新贵，牛排分量足且酱料丰富，环境优雅。

梅果

- 酸汤鱼（酸辣开胃）、云贵菜，需排队但口碑佳。

胜太路美食

- 川嫂鲜活鱼馆：

蒜泥白肉、鱼泡。

- 新北京烤鸭店：实惠且环境待提升。

三、环境与氛围推荐

私房菜与轻食

- 豆库：

流线型设计，黑五花配泡菜烩饭，适合打卡。

- 青梅：铜锅鸡炖土豆，搭配泡鲁达饮品，适合小聚。

高端餐厅

- 泥靴：

牛排+西餐套餐，私密包间服务周到。

- 大富豪酒店：湖滨路私房菜，环境优雅。

四、其他推荐

东山老鹅：江宁标志性菜，可搭配炒饭或炖汤。

福州人铭小吃：芋泥碗、肉燕，小巷子特色小吃。

宝龙烤鸭：卤汁咸甜，皮脆肉嫩，排队必买。

以上推荐综合了口味、人气及环境因素，可根据偏好选择。部分热门店铺需提前预约或排队等候。