西藏美食种类丰富，融合了高原特色与宗教文化，以下是代表性美食的整理：

一、传统主食类

糌粑

以青稞炒熟后磨粉制成，可搭配酥油茶、酸奶或青稞酒食用，是藏族日常主食。

藏面

用青稞面制成，煮熟后加入牦牛肉汤或骨汤，口感筋道，是藏族人早餐的经典选择。

酥油茶

用砖茶、酥油、牛奶和盐制成，具有浓郁香气，可驱寒保暖，是高原生活的必备饮品。

二、特色菜品类

牦牛肉干

西藏高原特产，经腌制、风干制成，肉质紧实，富含蛋白质，是旅行零食的理想选择。

风干羊肉

选用高原羊肉，自然风干后食用，肉质干香有嚼劲，带有高原野味。

鲁朗石锅鸡

用石锅慢炖牦牛肉、藏香猪等食材，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，体现藏族对天然食材的尊重。

藏式包子（莫莫）

类似饺子但个头更大，常搭配牦牛肉或羊肉馅料，是藏区常见小吃。

三、传统糕点类

奶渣糕

以奶渣为原料制成，口感香甜酥脆，是藏民喜爱的甜点。

酸奶

用牦牛奶发酵制成，质地厚密，口感纯净，是日常饮食中不可或缺的饮品。

麻森

由糯米、芝麻制成，软糯香甜，常在节日中食用，寓意团圆幸福。

四、其他特色美食

藏式血肠

以羊血、羊肠、糌粑粉混合灌制，煮熟后浮起即可，是节庆中的传统美食。

卡塞

类似酸奶的发酵奶制品，酸甜细腻，是营养补充品。

汽灌肠

用羊小肠包裹材料灌制，味道多样，是藏区特色菜。

五、经典藏餐推荐

酸奶炖羊排：

羊排与青稞酸奶炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。

藏式腌萝卜：酸甜脆爽，开胃开胃，搭配酥油茶食用更佳。

以上美食均承载着藏族文化内涵，建议根据旅行计划选择品尝，搭配当地饮品可体验完整风味。