洋酒的名称因种类、原料和产地差异而丰富多样,以下是主要类别及代表性酒名的整理:
一、按原料分类
谷物蒸馏酒 - 威士忌:
以大麦、燕麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏和陈酿制成,分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌等。
- 伏特加:以谷物或马铃薯为原料,口感纯净,常见品牌有Stolichnaya、Absolut、Smirnoff。
- 朗姆酒:以甘蔗糖蜜为原料,需二次蒸馏,代表品牌包括Bacardi、Havana Club。
- 白兰地:以葡萄为原料蒸馏,酒精含量40%左右,著名产区有法国干邑、雅文邑。
植物蒸馏酒 - 金酒:
以谷物为原料,添加杜松子、桂皮等香料蒸馏,代表品牌有Gin & Tonic、Dunhill。
- 龙舌兰:以龙舌兰草为原料,需陈酿,常见于玛格丽塔鸡尾酒。
其他类型 - 清酒:
日本米酒,淡雅清爽。
- 特其拉酒:墨西哥龙舌兰的别称。
二、按产地分类
苏格兰威士忌:产自苏格兰,需在橡木桶中陈酿3年以上,代表品牌有单一麦芽型(如格兰杰、威雀)和谷物型(如吉列)。
爱尔兰威士忌:以爱尔兰大麦为原料,口感活泼,代表品牌有红布蕾、单一麦芽型。
美国威士忌:多以玉米为原料,风格浓烈,代表品牌有波本、田纳西威士忌。
三、知名品牌示例
威士忌:芝华士(Chivas Regal)、皇家礼炮(Royal Guard)。
伏特加:Smirnoff、Absolut、Stolichnaya。
朗姆酒:尊尼获加(尊尼获加蓝山)、龙舌兰(Sauza)。
白兰地:人头马(Head & Shoulders)、XO(皇家礼袍)。
四、特色酒类
加长型威士忌:如单一麦芽型,需陈酿10年以上,代表品牌有单一麦芽型威士忌。
特制鸡尾酒:如马提尼(Martini)、曼哈顿(Manhattan)。
以上分类和酒名综合了全球主要洋酒类型的代表性产品,涵盖原料、产地及文化特色。