一、东北酸菜代表品牌

榆园

- 所属企业：沈阳榆园食品工业有限公司

- 特点：成立于1995年，东北酸菜龙头企业，年产能5万吨，采用人工接种乳酸菌发酵工艺，产品出口全球70多个国家。

翠花

- 所属企业：黑龙江翠花集团有限公司

- 特点：成立于1997年，拥有3个大型生产基地，主营辣白菜、酸菜等，远销全球多个国家。

吉香居

- 所属企业：四川吉香居食品股份有限公司

- 特点：成立于2000年，四川名牌农产品，主打泡菜、酸菜，口味多样（麻辣、酸辣、原味），质量控管严格。

二、其他地区知名品牌

老坛子

- 所属企业：四川老坛子食品有限公司

- 特点：1902年历史，老母水古法发酵技术，主打小酸菜、辣白菜，适合酸菜鱼等菜品。

川老汇

- 所属企业：四川饭扫光食品公司

- 特点：2000年成立，鱼酸菜性价比高，包装便捷，适合家庭使用。

广乐

- 所属企业：四川彭州广乐食品有限公司

- 特点：1998年起步，产品远销广东、新疆等地，以酸菜米线、辣酱闻名。

三、其他相关品牌

六必居（北京）：中华老字号，酱腌菜、调味品专业企业。

玉堂酱菜（山东）：百年老字号，以豆瓣酱、酱菜著称。

亲民食品Qinmin（黑龙江）：有机酸菜品牌，主打健康食品。

四、选购建议

东北品牌：

优先考虑榆园、翠花，注重发酵工艺和出口标准。

四川品牌：吉香居、川老汇鱼酸菜性价比高，适合家常使用。

传统老字号：六必居、玉堂酱菜历史悠久，但需注意产品线是否涵盖酸菜。

以上品牌综合了产量、技术、市场口碑等多方面因素，可根据需求选择。