煎鸡蛋在不同地区和烹饪方式下有多个雅称，以下是常见的分类及对应名称：

一、按烹饪方式分类

水煮蛋

指完全未加调料的生鸡蛋煮制而成，是基础款煎蛋形式。

溏心蛋/半熟蛋

蛋黄未完全凝固，呈半流质状态，口感嫩滑。

荷包蛋

蛋液包裹着完整蛋黄煎制而成，形状类似小枕头。

太阳蛋（Sunny-side-up）

蛋黄朝上煎制，蛋白凝固但蛋黄仍呈液态。

煎鸡蛋

普通煎制方法，未特指熟度。

炒鸡蛋

快速翻炒的鸡蛋，通常搭配蔬菜或肉类。

二、按地域或文化特色分类

山东摊黄菜

山东地方言对半熟蛋的称呼，强调火候掌握。

西餐煎蛋

Frittata：

类似煎蛋但更注重蛋液与食材融合，常搭配肉类和奶酪。

Omelette：可包含肉类、蔬菜等馅料，表面折叠成型。

三、其他趣味性称呼

金蛋宝宝：形容蛋黄饱满、新鲜度高的鸡蛋。

魔法蛋：寓意吉祥，象征美好开端。

奥运冠军蛋：个头大、蛋白结实的鸡蛋。

彩虹蛋：带自然花纹的鸡蛋。

以上名称可根据具体语境选择使用，例如：

日常交流推荐水煮蛋、荷包蛋；

西餐场景优先使用Frittata或Omelette；

节日或创意表达可用魔法蛋、彩虹蛋等趣味名称。