西瓜作为世界十大水果之一，品种丰富且地域特色鲜明。以下是常见的西瓜品种分类及代表性品种：

一、按果皮特征分类

花皮西瓜

- 皮纹明显，如黑美人、早春红玉、京美2K等。

无籽西瓜

- 香蕉状或圆形，如黑美人、黄小玉、小糖丸西瓜等。

青皮/绿皮西瓜

- 如安农二号、京欣、郑杂等。

二、按果肉特征分类

沙瓤西瓜

- 肉质紧实，含糖量高，代表品种有安农二号、京欣、郑杂等。

蜜宝西瓜

- 果肉细腻多汁，甜度高，如特小凤蜜宝、蜜宝西瓜等。

红瓤西瓜

- 鲜红色果肉，如早春红玉、新红宝、京美2K等。

三、按成熟期分类

早熟品种

- 60-90天成熟，如黑美人、早春红玉、京美2K等。

中熟品种

- 90-120天成熟，代表品种有安农二号、麒麟西瓜、美都等。

晚熟品种

- 120天以上成熟，如红优2号、京嘉301等。

四、其他特色品种

小糖丸西瓜：

单果仅3-4斤，果皮极薄，甜度高。

冰淇淋西瓜：黄瓤品种，口感如冰淇淋般细腻。

古老西瓜：暗青皮或黑皮，果肉紧甜，水分充足。

五、地域特色品种

海南西瓜：热带品种，四季常产，果肉清甜。

新疆西瓜：沙质土壤培育，瓜大甜沙，如无籽沙瓤西瓜。

以上品种覆盖了不同口感、甜度和种植环境的特点，可根据需求选择。