黄豆作为重要的农作物，其别称丰富多样，不同地区和语境下有多个称谓。以下是常见的黄豆别名分类整理：

一、 常见通用别名

大豆：

最广泛使用的名称，适用于日常交流和多数文献。

黄豆：

与“大豆”同义，强调颜色特征。

青豆：

特指未成熟的大豆。

二、 古称与雅称

菽：

中国古代对黄豆的称呼，属于“五谷”之一。

金豆子：

因颜色金黄且经济价值高而得名。

植物蛋白之王：

突出其作为植物性蛋白优质来源的特性。

三、 其他特色别名

毛豆：

特指带荚未成熟的大豆。

泥豆/马料豆/秣食豆：

古代文献中的称呼，强调用途（如饲料）。

黄粱：

较少见，但用于特定语境（如文学比喻）。

四、 品种相关别名

冬豆、秋豆、四季豆：根据成熟季节区分。

注：部分别名存在地域性差异，如“金豆子”多见于南方，而“毛豆”更偏向北方方言。此外，黄豆与绿豆、红豆等豆类有明显区分，需注意区分。