关于水磨相关的美食，综合不同地区的特色，整理如下：

一、传统名小吃

水磨香酥饼

水磨古镇特产，手工制作的传统名小吃，曾获中央电视台等媒体报道，传为五代家传，是当地文化符号。

乾隆贡酥（叶家烧饼）

叶家烧饼始创于唐代，以“一指饼”“水磨镜”等品种闻名，曾选入唐御膳房。1757年乾隆南巡时得名“乾隆贡酥”，现保留传统炉内绝活。

二、面食类

黄米面年糕

2024年新水磨黄米面制作的年糕，外酥里嫩，香甜可口。可搭配红枣、豆沙等馅料，寓意“年年高”。

水磨糯米粉制品

- 汤圆：

细腻软糯，是节日必备美食，常搭配甜馅料。

- 年糕：宁波水磨年糕以Q弹软糯著称，不粘牙，口感更胜临安年糕。

三、其他特色美食

扒拉扒拉

水磨沟区传统美食，包括手把羊肉、烤羊腿、馕等，以羊肉鲜嫩、香气浓郁为特点。

酥油茶与糌粑

藏族特色食品，酥油茶是日常饮品，糌粑则常与酥油茶搭配食用。

四、地域性小吃

宁波水磨年糕：

软糯Q弹，不粘牙，兼具传统与现代口感。

汶川水磨香酥饼：五代家传小吃，曾获中央电视台报道，深受海内外喜爱。

以上美食融合了当地食材与工艺，既有历史传承，又结合了现代创新。若需具体制作方法，可参考黄米面年糕或汤圆的制作流程。