新疆烤肉种类繁多，各具特色，以下是一些常见的新疆烤肉名字：

经典的红柳烤肉：

使用红柳树枝串上大块羊肉，借助树枝的清香将羊肉慢慢烤得外焦里嫩。

馕坑烤肉：

利用馕坑的高温将腌制好的大块羊肉烤得外焦里嫩，肥瘦相间，油汁四溢。

羊肉串：

肥瘦间隔的羊肉块，撒上孜然等香料烤制，香味浓郁。

烤全羊：

整只羊烤得表皮金黄酥脆，肉质嫩滑鲜香，是新疆的硬菜之一。

黄面烤肉：

外酥里嫩，味道香浓可口，具有浓郁的新疆风味。

这些烤肉不仅美味，还体现了新疆独特的饮食文化。建议您根据个人口味选择尝试。