瘤牛作为特有牛种，其品种名称因地区和用途不同而有所区分。以下是主要品种的整理：

一、乳用品种

信德红牛

原产巴基斯坦信德省，由俾路支山地牛驯化而来，是印度和巴基斯坦普遍饲养的乳役兼用品种。

辛地红牛

与信德红牛同属红牛系，原产印度，以乳用为主，适应热带气候。

二、肉用品种

印度瘤牛

因鬐甲部肌肉隆起似瘤得名，原产印度热带地区，以皮下脂肪丰富、抗逆性强著称，适合高温环境养殖。

三、役用品种

西门塔尔牛

国内最主流的肉牛品种，适应性强、耐粗饲，山东、东北等地养殖规模最大。

夏洛莱牛

大型肉牛品种，辽宁、河南等地养殖较多，肉质鲜嫩且易推广至其他地区。

四、地方特色品种

新疆褐牛：

适应高寒气候，肉质紧实，是新疆特色肉牛品种。

高原牦牛：原产青藏高原，耐高寒，是当地重要的役用和乳用品种。

补充说明

瘤牛品种的分布与地理环境密切相关。例如，印度瘤牛和南亚瘤牛多分布于热带地区，而西门塔尔牛则适应温带气候。中国本土的瘤牛品种（如西南地区瘤牛）在遗传多样性上具有独特优势。