大叶韭菜的品种名称因地区和培育方式不同而有所差异，综合搜索结果，主要品种包括：

甜脆韭菜

又称大叶韭菜，叶片肥厚宽大，口感脆嫩甘甜，适合露地或温室栽培，抗病性强且产量高。

大韭菜/皮菜

叶片宽厚柔软，生长速度快，分蘖力强，但味道较淡，主要用于采收韭菜花和根系。

西蒲韭

耐寒耐旱，叶片肥厚，适合保护地早熟栽培，产量较高。

寿光马蔺韭

分蘖力强，株高约40厘米，叶片呈宽条形，抗逆性强，适合春播早熟品种。

791韭菜

耐寒型品种，株高50厘米，叶片肥大，分蘖力强，冬季可生产青韭，适合保护地栽培。

诸城大金钩

叶片深绿色，呈钩状，茎叶直立，抗病虫害，分蘖力中等，产量较高。

津韭1号

雄性不育三系品种，叶片挺直，叶色浓绿，冬季可早产，产量达4638千克/亩。

天津大青苗/大黄苗

天津地方品种，叶片宽厚，分蘖性强，但易倒伏，适合露地栽培。

这些品种可根据气候条件、种植需求选择，例如早熟品种适合春播，耐寒品种适合北方地区，而高产品种如791韭菜和寿光马蔺韭适合规模化种植。