一、地方特色小吃类

浙江东阳童子蛋

用童子尿煮制的鸡蛋，需敲碎蛋壳后与尿液混合文火煮1天一夜，口感比茶叶蛋更紧实，入选非物质文化遗产。

四川折耳根（鱼腥草）

野菜类食材，具有清热解毒功效，常凉拌或炒制，独特鱼腥味是主要特征。

北京豆汁儿

以绿豆发酵制成，灰绿色、酸臭味浓，是北京标志性早餐，外地人接受度较低。

江苏南京活珠子

未完全孵化的鸡蛋，透光可见胚胎，南京人历史悠久的传统小吃。

广东惠州阿嬷叫

类似油条的油炸小吃，但外形像南方鸡蛋糕，外焦里嫩，甜咸结合。

二、奇异食材类

南京毛鸡蛋

未完全孵化的鸡蛋，口感鲜嫩，带有独特香味，南京人日常必备。

福建土笋冻

由沙虫熬制而成，Q弹爽口，是夏季消暑佳品。

贵州牛瘪火锅

以牛胃未消化物为底料，搭配草药熬煮，兼具养胃功效。

广西螺蛳粉

以螺蛳、酸笋等为原料，臭中带香，辣味浓郁，广受年轻群体喜爱。

三、传统药膳类

山西头脑（八珍汤）

用羊肉、黄酒等八种食材熬煮的药膳，清晨配韭菜食用，有补气作用。

浙江白蛇烧饼

以葱油、猪油等调制面团，因《白蛇传》得名，酥脆可口。

四、其他特色类

广东博罗酥糖

甜而不腻的酥糖，融合坚果，口感细腻，甜度超标。

江苏灌云豆丹

古称“仙丹”，烤或炸制，搭配小青菜食用，外地人难以接受其外形。

云南过桥米线

汤底鲜美，配料丰富，可搭配肉类、蔬菜，是滇南标志性美食。

这些美食因食材、制作工艺或文化背景独特，形成了鲜明的地域特色，部分因名字谐音或食材外观引发趣味性讨论。