炒菜时常见的菜名包括：

肉类

糖醋排骨

鱼香肉丝

水煮鱼

宫保鸡丁

麻婆豆腐

红烧肉

夫妻肺片

回锅肉

棒棒鸡

醋熘鸡

圆笼粉蒸肉

东坡肉

东坡鱼

泡菜鱼

鸡豆花

瓤莲藕

板栗烧鸡

水煮肉片

可乐鸡翅

海鲜类

龙凤双腿

鱼香茄饼

锅贴鱼片

麻辣肉丁

紫桂焖大排

红烧鱼唇

三色龙虾

三皮丝

嘉禾雁扣

芝麻鱼球

拔丝苹果

熬黄花鱼

红烧鱼唇

蔬菜类

西红柿炒鸡蛋

烧茄子

木须肉

京酱肉丝

韭菜炒笋丝

青豆肉末炒豆干

蒜香豆腐干

茼蒿炒豆干

蒜香肉末粉丝炒黄豆芽

韭菜花炒猪肉

茭白炒肉片

腐皮肉卷

蒜薹炒肉丝

香芹炒肉丝

洋葱炒肉丝

水浒肉肉丝炒荷兰豆

绿豆芽肉丝

肉末竹笋

豇豆烧白肉

青蒜炒花肉

尖椒肚片

香菇炒肉

莴苣炒牛肉

茼蒿炒牛肉

韭菜炒牛肉

番茄炒牛肉

蚝油甜豆牛肉

黑木耳炒牛肉

黑椒牛柳

金针牛柳

爆炒牛肉

生炒羊肉片

孜然羊肉

蒜苗炒羊肉

姜炒羊肉

辣味菠菜炒羊肉

金针菇炒羊肉

酱爆羊肉

咖喱羊肉

其他

蚂蚁上树

干煸冬笋

魔芋烧鸭

锅塌鸡签

锅烧鸡

烤花揽桂鱼

纸包鸡

泰安三美豆腐

芝麻鱼球

拔丝苹果

熬黄花鱼

红烧鱼唇

这些菜名涵盖了多种口味和烹饪方法，可以根据个人喜好和需求选择合适的菜品进行尝试。