吐鲁番作为新疆特色城市，其小零食种类丰富且独具风味。以下是综合多个权威来源整理的代表性小零食名称及特点：

一、经典传统小吃

无籽葡萄干

吐鲁番无籽葡萄干软糯酸甜，是当地标志性零食，适合直接食用或煲汤。

库麦琪

外皮焦香酥脆，内里软糯，带有沙漠风味的面食，常搭配香料烤制。

油酥馍

采用米糟发酵面团，外酥里软，带有浓郁米酒香气，是新疆传统面点。

烤南瓜

南瓜块经烤制后外焦里嫩，撒上孜然等香料香气四溢，适合作为休闲小食。

二、特色面食类

豆豆面

由白豆与面粉混合制成，口感绵软，豆香与面香融合，是吐鲁番独有的家常美食。

馕

新疆标志性主食，吐鲁番的馕外皮酥脆，内部松软，可搭配烤羊肉串食用。

拉条子

面条类小吃，口感滑嫩，常与辣椒、蒜泥等调料搭配，是新疆人喜爱的面食。

三、其他特色零食

马奶子葡萄

新疆传统葡萄品种，果肉紧实甘甜，可鲜食或制成葡萄干，营养丰富。

托克逊杏/红枣

托克逊特产水果，杏肉酥脆，红枣甜润，适合作为干果零食。

四、传统饮品（非食物类）

阿克苏穆塞莱斯：

含微量酒精的饮品，酸甜芳香，是新疆特色酒类。

以上零食均体现了吐鲁番独特的地理与文化特色，建议根据个人口味选择搭配。若需购买或品尝，可优先选择无添加、传统工艺的产品。