钦州小吃种类丰富，既有传统名吃，也有特色小吃。以下是综合多个权威来源整理的常见钦州小吃名称及特色：

一、经典传统名吃

钦州猪脚粉

- 以本地米粉或河粉为主料，搭配炸制猪脚和鲜猪骨汤，口感软糯入味，被誉为“神仙也打滚”。

白鸽粥

- 用白鸽肉与米粥同煮，肉质鲜嫩，粥香浓郁，是滋补佳品。

蚝油柚皮鸭

- 以钦州麻鸭为主料，结合柚子皮炭烤去苦涩，搭配蚝油焖煮，清爽开胃且营养丰富。

酸嘢

- 采用萝卜、黄瓜等果蔬腌制，酸甜开胃，是夏季消暑必备小吃。

大寺猪肚巴

- 独特油炸工艺制成，外皮酥脆，内部金黄，是当地标志性小吃。

二、特色小吃与地方特产

灵山凉粉

- 以灵山特产凉粉草为原料，制成透明有弹性的凉粉，搭配特制酱料，清凉开胃，是中国地理标志产品。

钦州海鸭蛋

- 体型较大，蛋黄浓稠，蛋清无腥味，可煮食或腌制，是广西十大特产之一。

大寺煎堆

- 糯米粉油炸后裹绿豆馅，外皮酥脆，内馅香甜，形似汤圆，是本地受欢迎的小吃。

沙坪芝麻饼

- 手工传统糕点，饼面撒满芝麻，香脆可口，适合作为年货或零食。

狗肉粉

- 新鲜狗肉与米粉搭配，汤底鲜美，清淡不腻，是特色风味小吃。

三、其他推荐小吃

炒螺肉：

以螺肉为主料，配辣椒、蔬菜炒制，酸辣开胃。

清蒸豆腐圆：豆腐与瘦猪肉蒸制而成，清鲜嫩滑，适合节日食用。

灵山簸箕粉：类似广东肠粉，用米浆蒸煮后剪成小段，搭配汤汁食用。

四、历史与文化特色

钦州小吃承载着地方文化，如“神仙也打滚”形容猪脚粉的独特口感，“灵山凉粉”则与当地地理环境紧密相关。建议品尝时结合当地风味，体验地道钦州饮食文化。