关于“盘子”在菜品中的名称，综合不同场景和菜系，可分为以下几类：
一、按菜品类型命名
传统名菜类 - 大盘鸡（客家菜，大分量菜品）
- 鱼香茄子（川菜经典）
- 红烧肉（红烧类代表菜）
- 家常豆腐（川菜常见）
- 糖醋里脊（糖醋类名菜）
特色菜系类
- 腊菜盘子（安徽桐城特色，装腊肉等）
- 酥炸带鱼（江浙菜）
- 清蒸鲈鱼（江浙菜）
- 糖醋鲤鱼（鲁菜）
- 椒盐虾（粤菜）
二、按使用场景命名
汤品专用类
- 汤碗（盛放汤类）
- 酱汁碗（搭配酱料的容器）
主食配套类
- 饭碗（盛米饭/面条）
- 碗（大/小/汤/酱汁）
三、其他特殊命名
形式特征类： 如“大盘菜”（如大盘鸡）因盛放方式得名 地域特色类
注：部分菜品可能因地区或烹饪方式不同有多个名称，例如“盘菜”是济南地区对某种蔬菜的称呼，与餐具无关。建议结合具体菜品类型和地域文化进行区分。
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